혈액순환에 도움 되는 3가지 재료! 직접 만드는 청혈 식초

혈액을 맑게 하는 3가지 재료로 청혈 식초 만들기

시작하며

혈관 건강은 전반적인 건강 관리에서 중요한 요소다. 혈액순환이 원활해야 몸이 건강하게 유지될 수 있는데, 이를 돕는 음식 중 하나가 바로 청혈 식초다. 청혈 식초는 혈액을 깨끗하게 하고 혈관 건강을 돕는 성분이 함유된 식초로, 특히 홍국, 단삼, 산사 세 가지 재료를 활용하면 쉽게 만들 수 있다. 이 글에서는 이 세 가지 재료의 효능과 함께 청혈 식초를 만드는 방법을 알아보자.

 

1. 청혈 식초의 핵심 재료 3가지

청혈 식초를 만들기 위해 필요한 재료는 홍국, 단삼, 산사다. 이들은 한의학에서도 혈액순환을 원활하게 하는 약재로 알려져 있으며, 각각의 효능이 다르면서도 서로 보완해 혈관 건강을 돕는다.

1) 홍국 - 혈행 개선 및 고지혈증 예방

홍국은 찹쌀을 붉은 누룩균으로 발효시켜 만든 식재료로, 피를 맑게 하고 혈액순환을 돕는 효과가 있다.

• 효능: 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈행을 개선하는 데 도움을 준다.
• 특징: 홍국에는 모나콜린 K 성분이 들어 있어 고지혈증 치료제에 사용되는 로바스타틴과 유사한 효과를 낸다.
• 주의사항: 과다 섭취 시 위장 장애, 복부팽만, 어지럼증이 나타날 수 있으며, 고지혈증 치료제를 복용 중인 경우 병용을 피하는 것이 좋다.

2) 단삼 - 혈관 보호 및 혈압 조절

단삼은 한약재로 많이 사용되는 식재료로, 붉은색을 띠는 것이 특징이다.

• 효능: 혈액순환을 원활하게 하고, 어혈을 풀어주며, 혈압을 낮추는 데 도움이 된다.
• 특징: 단삼의 붉은색 성분인 탄신혼은 혈관 속 노폐물의 산화를 억제하는 효과가 있다.
• 주의사항: 과다 섭취 시 소화불량이나 구역감을 유발할 수 있으므로 하루 8g 이하(작은 잔뿌리 한 줌 정도) 섭취를 권장한다.

3) 산사 - 천연 소화제이자 지방 분해 촉진

산사는 붉은색 열매로, 주로 건조시켜 사용한다.

• 효능: 지방 대사를 촉진하고, 콜레스테롤 및 중성지방 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있다.
• 특징: 산사에는 플라보노이드 성분이 풍부하여 체내 지방 분해를 돕고, LDL 콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있다.
• 주의사항: 위가 예민한 사람은 과다 섭취 시 위장 장애를 일으킬 수 있으므로 적정량을 유지하는 것이 중요하다.

 

2. 청혈 식초 만드는 방법

청혈 식초는 집에서도 손쉽게 만들 수 있다. 재료를 덖어 식초에 담가 숙성시키는 방식으로, 만들고 나면 한 달 동안 숙성해 사용할 수 있다.

재료 준비

• 홍국 ⅓컵~½컵
• 단삼 ⅓컵~½컵
• 산사 ⅓컵~½컵
• 발효 식초 (현미식초, 사과식초 등) 400ml
• 유리병 (열탕 소독한 것)

1) 재료 덖기

팬을 중불로 예열한 후, 각 재료를 마른 팬에 1분씩 덖어준다.

• 홍국 → 단삼 → 산사 순서로 덖어준다.
• 덖는 과정은 약재의 세포벽을 파괴해 유효 성분이 잘 우러나도록 하는 "법제" 과정이다.
• 불이 너무 세지 않도록 주의하고, 약한 불에서 서서히 덖는다.

2) 병에 재료 넣기

열탕 소독한 유리병에 덖은 재료들을 넣는다.

• 홍국 → 단삼 → 산사 순서로 넣는다.

3) 발효 식초 붓기

식초를 유리병에 붓는다.

• 시중에서 구할 수 있는 발효 식초(현미식초, 사과식초 등)를 사용하면 된다.
• 합성 식초(빙초산, 주정 발효 식초)는 피하는 것이 좋다.
• 식초를 붓자마자 붉게 변하는 것을 확인할 수 있다.

4) 숙성 과정

뚜껑을 단단히 닫고 실온에서 4~5일 동안 숙성시킨 후, 냉장 보관한다.

• 한 달 후에 체에 걸러 내용물을 제거하고 마시면 된다.
• 한꺼번에 많이 만들기보다는 한 달 분량씩 만들어 꾸준히 섭취하는 것이 좋다.

 

3. 청혈 식초 섭취 방법 및 주의사항

1) 섭취 방법

• 하루 1~2회, 물 200ml에 청혈 식초 1큰술(15ml) 희석해서 마신다.
• 식사 전후로 섭취할 수 있으나, 속이 약한 사람은 식사 후에 마시는 것이 좋다.

2) 주의사항

• 고지혈증 치료제(스타틴 계열)와 함께 섭취하지 않는다.
• 위장이 약한 경우, 식초를 너무 진하게 섭취하면 속쓰림이 발생할 수 있으므로 희석해 마신다.
• 혈압이 낮은 사람은 과다 섭취 시 어지럼증을 느낄 수 있으므로 주의가 필요하다.

 

마치며

청혈 식초는 홍국, 단삼, 산사 세 가지 재료로 간단하게 만들 수 있으며, 혈액순환을 돕고 혈관 건강에 유익한 효과를 기대할 수 있다. 직접 만들어 꾸준히 섭취하면 몸속 혈액이 원활하게 순환하는 데 도움을 줄 수 있다. 건강한 식습관과 함께 청혈 식초를 활용해 혈관 건강을 챙겨보자.

 

 

 

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