계란과 찰떡궁합 음식 5가지: 건강을 업그레이드하세요

1. 아침에 계란 두 개, 왜 필수일까?

아침에 계란 두 개 먹는 건 그냥 습관이 아니에요. 건강을 챙기는 확실한 방법 중 하나죠. 계란 하나에 약 6~7g의 단백질이 들어 있으니 두 개면 12~14g! 단백질은 근육을 유지하고 에너지를 공급하는 데 꼭 필요한 요소예요. 특히 나이가 들수록 단백질 섭취가 부족해질 수 있으니, 계란 두 개는 필수템이죠.

하지만, 계란을 먹을 때 소화가 잘 안 된다고 느낀 적 있나요? 그럴 땐 계란의 조리 방법이 관건이에요. 소화가 잘되게 먹으려면 날달걀보다는 반숙 계란이나 스크램블 에그처럼 약간 익힌 상태로 먹는 게 좋아요.

 

2. 계란과 최고의 조합 음식 5가지

1) 아보카도

아보카도는 계란과 찰떡궁합이에요. 아보카도의 좋은 지방은 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줘요. 게다가 식이섬유가 많아서 소화를 돕고 포만감을 오래 유지하게 해줘요. 스크램블 에그에 아보카도 슬라이스를 얹어 보세요. 한 끼로 딱이에요.

2) 베리류

블루베리, 라즈베리 같은 베리류는 항산화 효과와 항염 효과가 뛰어나요. 계란과 함께 먹으면 소화에도 좋고, 혈당 상승을 천천히 막아주는 역할을 해요. 계란 요리 옆에 베리 한 줌을 곁들여 보세요.

3) 통곡물 토스트

탄수화물을 적게 먹고 싶다면 통곡물 토스트를 추천해요. 통곡물로 만든 토스트는 섬유질과 영양소를 챙길 수 있는 훌륭한 선택이에요. 계란후라이와 함께 곁들이면 건강한 아침 완성이에요.

4) 김치나 샤워크라우트

발효 음식도 계란과 잘 어울려요. 김치나 독일식 절임 양배추(샤워크라우트)는 장내 미생물을 활성화시켜 장 건강에 도움을 줘요. 특히 김치는 우리나라 사람들의 소울푸드죠. 계란과 함께 먹으면 맛도 건강도 챙길 수 있어요.

5) 강황

스크램블 에그를 만들 때 강황을 살짝 넣어 보세요. 강황은 항염 효과와 항산화 효과가 있어서 몸에 좋고, 계란 요리의 맛을 한층 끌어올려줘요.

 

3. 건강한 계란 요리 꿀팁

계란 요리도 방법에 따라 효과가 달라질 수 있어요. 가장 건강한 방법은 삶기와 데치기예요. 첨가물 없이 계란 본연의 영양소를 온전히 흡수할 수 있거든요. 특히 반숙란은 소화도 잘 되고 영양 흡수율도 높아요. 반숙란을 완벽히 만드는 비법은 계란을 찬물에서 끓이기 시작해 중불로 7분간 끓인 후 바로 찬물에 담그는 거예요.

 

4. 계란에 담긴 영양의 힘

계란은 단백질뿐만 아니라 비타민 A, B, D, E, K 같은 다양한 비타민과 셀레늄, 아연, 철분 같은 미네랄도 풍부해요. 계란 노른자에 있는 루테인과 제아잔틴은 눈 건강에도 좋아요. 콜레스테롤 걱정도 크게 하지 않아도 돼요. 연구에 따르면 계란 섭취가 오히려 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 된다고 하네요.

 

마치며

계란은 단백질의 보고일 뿐만 아니라 건강에 이로운 다양한 영양소를 담고 있어요. 계란과 궁합이 좋은 음식을 함께 곁들이면 그 효과는 배가 되겠죠? 오늘 소개한 방법으로 아침 식단을 꾸려 보세요. 건강도 맛도 한층 업그레이드될 거예요.

 

 

 

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