커피와 함께 먹지 말아야 할 음식 4가지, 건강에 부담 가는 조합

시작하며

많은 사람들이 식사 후 입가심으로 커피를 마시곤 한다. 특히 점심이나 저녁을 먹고 나서 아메리카노 한 잔을 즐기며 여유를 느끼는 것이 하나의 습관처럼 자리 잡았다. 하지만 커피는 아무 음식이나 함께 먹어도 괜찮은 것은 아니다. 잘못된 음식과 함께 섭취할 경우 건강에 부담을 줄 수 있는 조합도 존재한다. 오늘은 커피와 궁합이 좋지 않은 대표적인 음식들을 소개하며, 일상 속에서 피해야 할 음식 조합에 대해 알아보고자 한다.

 

1. 술과 커피는 절대 같이 마시지 말 것

술 마신 후 커피를 마시는 사람이 많다. 특히 술이 덜 깬 것 같아 캔커피나 아메리카노로 정신을 차리려는 습관은 흔하다. 하지만 이는 상당히 위험한 행동이다.

1) 술의 진정 효과를 카페인이 감춘다

술을 마시게 되면 알코올이 뇌를 자극해 도파민을 분비하고, 일시적으로 기분이 좋아지는 반응이 일어난다. 그러나 시간이 지나면 진정 작용을 유도하는 다른 신경전달물질이 분비되며 졸림과 무기력함이 나타난다. 이때 카페인이 진정 작용을 방해하고 각성 효과만 강화하기 때문에, 뇌는 혼란스러워진다.

2) 술이 깬 것 같은 착각, 사고 위험

카페인은 뇌를 각성시켜 '술이 깬 것 같다'는 착각을 일으킨다. 그러나 혈중 알코올 농도는 여전히 높기 때문에 자신이 취한 상태라는 사실을 인식하지 못하고 판단력이 흐려질 수 있다. 이는 음주운전 등 위험한 행동으로 이어질 수 있다.

 

2. 초콜릿 간식과 커피는 카페인 과다 섭취로 이어진다

디저트 카페에서 초콜릿 케이크와 아메리카노 조합은 인기 있는 메뉴다. 하지만 이 둘의 조합은 생각보다 좋지 않다. 이유는 간단하다. 초콜릿에도 카페인이 많기 때문이다.

1) 초콜릿도 '고카페인 식품'

2018년 한국소비자원이 발표한 자료에 따르면, 초콜릿과 코코아 가공 제품 중 일부는 커피믹스나 에너지 음료 못지않은 카페인 함량을 포함하고 있다. 특히 진한 다크초콜릿일수록 카페인 수치가 높다.

2) 카페인 따따블 조합, 수면 방해

커피와 초콜릿을 함께 섭취하면 카페인 섭취량이 급격히 증가해 불면이나 심장 두근거림 등 부작용이 생길 수 있다. 특히 늦은 오후나 저녁에 이런 조합을 섭취하면 수면의 질이 떨어질 수 있다.

 

3. 영양제와 커피는 흡수율을 낮춘다

건강을 위해 종합 비타민이나 영양제를 챙기는 사람들이 많다. 하지만 이 영양제를 커피와 함께 섭취한다면 효과가 반감될 수 있다.

1) 커피는 비타민 흡수를 방해

카페인은 위장의 흡수 능력을 떨어뜨려, 영양제에 포함된 철분, 비타민B군, 비타민C, 비타민D 등의 흡수율을 낮춘다. 특히 철분과 비타민D는 흡수율이 중요하기 때문에 커피와 함께 먹는 것은 피해야 한다.

2) 섭취 타이밍이 중요

영양제는 식사 직후에 물과 함께 먹는 것이 가장 좋다. 커피는 영양제를 먹은 후 최소 2시간 뒤에 마시는 것이 흡수 방해를 피할 수 있다.

 

4. 고기와 커피는 철분 흡수를 떨어뜨린다

고기를 먹고 나면 커피나 녹차 한 잔으로 입가심을 하는 경우가 많다. 하지만 이 조합은 몸에 필요한 철분을 날려버리는 결과로 이어질 수 있다.

1) 식물성 철분은 흡수율이 낮다

우리나라 식단은 식물성 식품의 비중이 높아 철분 흡수가 부족해지기 쉽다. 고기나 생선의 철분은 약 15% 정도 흡수되지만, 콩, 곡류, 채소류의 철분은 1.5%밖에 흡수되지 않는다.

2) 커피의 타닌과 철분 흡수 방해

커피에 포함된 타닌과 카페인은 철분과 결합해 흡수를 방해한다. 이 결합물은 위에서 흡수되지 않고 소변으로 배출된다. 즉, 고기를 아무리 많이 먹어도 커피를 바로 마시면 그 철분은 몸에 들어오지 않고 빠져나갈 수 있다.

3) 식혜나 수정과로 대체 추천

고기 식사 후에는 커피 대신 식혜나 수정과처럼 철분 흡수에 영향을 주지 않는 음료를 선택하는 것이 건강에 더 좋다.

 

마치며

아무리 좋은 음식이라도 함께 먹는 조합이 중요하다. 커피는 많은 사람에게 즐거움을 주는 음료지만, 궁합이 맞지 않는 음식과 함께 먹으면 건강에 부담을 줄 수 있다. 오늘 소개한 네 가지 음식, 즉 술, 초콜릿 간식, 영양제, 고기는 커피와 함께 먹을 경우 각각의 영양소 흡수나 신체 반응에 악영향을 줄 수 있으므로 섭취 시 주의를 기울일 필요가 있다. 앞으로 커피를 마시기 전, 어떤 음식을 함께 먹었는지 한 번 더 생각해보는 습관이 필요하다.