마늘껍질, 그냥 버리면 손해…혈관 건강에 좋은 마늘껍질차 만드는 법
시작하며마늘껍질은 버릴 게 아니라, 끓여서 마셔야 할 식재료다. 마늘장아찌 담그는 철이면 자연스럽게 나오는 마늘껍질. 대부분은 그냥 쓰레기통에 버리지만, 알고 보면 혈관 건강, 만성 염증, 심지어 암 예방에까지 도움이 될 수 있는 성분이 껍질에 더 많이 들어 있다. 실제 연구를 통해도 확인된 마늘껍질의 효과와 함께, 마늘껍질차를 집에서 손쉽게 끓이는 방법까지 소개한다. 1. 마늘껍질을 왜 차로 마셔야 할까?껍질이 알맹이보다 더 건강한 이유가 있다.일반적으로 식물의 껍질은 외부 자극으로부터 스스로를 보호하기 위한 강한 생리활성 성분을 품고 있다. 마늘도 마찬가지다. 껍질에는 항산화, 항염증 성분이 풍부하며, 특히 혈중 지질을 낮추고 혈관을 튼튼하게 해주는 ‘알리신’, ‘폴리페놀’, ‘플라보노이드’ 등은 껍..
2025. 6. 19.